11 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Nutrición y salud

Las preferencias alimentarias están relacionadas con una salud cerebral óptima, señala estudio

Los patrones dietéticos identificados reflejan los hábitos alimenticios habituales  

Industria alimentaria hoy

El consumo de fresas otorga importantes beneficios a la salud

Para un óptimo cultivo de fresas frescas se recomiendan suelos ricos en materia orgánica

Novedades en productos terminados

Kellanova lanza el snack inflado Pringles Mingles en bolsa

Pringles Mingles es una experiencia de snack esponjoso que llegará el próximo octubre

Maquinaria para envasado y procesamiento

Crece demanda de maquinaria para envasado flexible que maximice el rendimiento

La innovación en maquinaria es primordial para satisfacer las necesidades de la industria  

Diseño e innovación para empaque

Innovan en película termoformable para envasado de alimentos elaborada a base de papel

Con las soluciones de materiales para envases se puede reducir el uso de plásticos  

Industria alimentaria hoy

La nuez, un ingrediente de alto valor nutrimental

Cerca del 68% de la grasa de las nueces es poliinsaturada y contienen ácidos grasos esenciales

Tecnología de los alimentos

Desarrollan nanosensor para decodificar los factores estresantes del cambio climático en los cultivos

Esta tecnología innovadora representa un avance en la detección del estrés de las plantas  

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aceleran la comercialización del edulcorante de trufa de miel

La empresa aprovecha el poder de los hongos para resolver retos en la industria

Insumos para empaque

El reciclaje es fundamental para la gestión sostenible de residuos

Existen diferentes tipos de plásticos, identificados por códigos de reciclaje

Industria alimentaria hoy

La barbacoa, una explosión de sabor y tradición en Estados Unidos

La preparación de la barbacoa americana es reconocida a nivel internacional

Industria alimentaria hoy

Impulsan a las empresas a ahorrar energía y reducir emisiones

Instan a las industrias a ahorrar energía para eficientar sus procesos productivos  

Nutrición y salud

La FAO señala que los alimentos olvidados podrían mejorar la seguridad nutricional de África

Los alimentos olvidados suelen formar parte de cultivos indígenas y tradicionales

Novedades en productos terminados

Disfruta de las nuevas propuestas de mezcal que descubren el sabor de lo milenario

Ambos destilados ya están disponibles en las tiendas La Europea