27 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Seguridad alimentaria

10 principios de diseño de equipos para la inocuidad alimentaria

Estos principios se desarrollaron para equipos de la industria de carne y avícola

Novedades en productos terminados

Sacia ese bestial antojo con la nueva hamburguesa de TGB

Esta nueva hamburguesa está disponible en restaurante y por delivery

Nutrición y salud

Las proteínas alternativas impulsan la innovación agrícola: GFI

Los alimentos básicos sirven como ingredientes para desarrollar productos proteicos alternativos

Diseño e innovación para empaque

Otorgan importantes premios al diseño de packaging de alimentos

Estos importantes premios reconocen al diseño de packaging en España

Normatividad y certificaciones

Conoce las exigencias de la Norma de Trazabilidad de los Alimentos

La fecha de cumplimiento de esta normativa es el 26 de enero de 2026

Novedades en productos terminados

Nestlé Dark con un 90% de cacao conquistará tu paladar

Con toda la cremosidad del cacao, conquistará los paladares más exigentes  

Novedades en productos terminados

KFC se pone picante y presenta su línea de nuggets

Los amantes de los sabores picantes disfrutarán de la experiencia de los Saucy Nuggets

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las bebidas funcionales y su importancia para reducir los azúcares

Los ingredientes clave incluyen superalimentas como la cúrcuma, el jengibre, la chía y el açaí

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Latin Food 2024

13 al 15 nov. Formato Presencial. Hotel Marriot - Tuxtla Gutiérrez- Chiapas

Novedades en productos terminados

Disfruta el nuevo sabor del yogur La Lechera

Este nuevo yogur sabor pera viene en un práctico envase de vidrio

Maquinaria para envasado y procesamiento

¿Cuál es la importancia de los cojinetes para el contacto con alimentos?

Gracias a sus materiales, los cojinetes requieren menor mantenimiento

Diseño e innovación para empaque

Tres marcas unen su creatividad e innovación para darle vida a un nuevo empaque

El empaque desarrollado garantizará la completa frescura del producto

Tendencias de consumo

La industria del fast food se alinea con la tendencia plant-based: entrevista con Oscar Alcántara

Las opciones de hamburguesas plant-based obedecen a una demanda de alimentos saludables