20 de Febrero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tecnología de los alimentos

Cereales, trigo y legumbres, protagonistas del sistema alimentario sostenible

El cambio climático logró impactar la calidad del trigo, cereales y legumbres  

Industria alimentaria hoy

Mars destaca el consumo de chocolate y anuncia nuevos directivos

La compañía tiene como propósito fortalecer su presencia en la industria del chocolate

Tendencias de consumo

El consumo de bebidas alcohólicas y la conexión con los consumidores jóvenes: Entrevista con Miguel Ángel Alvarado de Casa Pedro Domecq

Los incrementos de precios y la inflación están atacando la industria de bebidas alcohólicas

Novedades en productos terminados

Doritos café, la combinación explosiva de sabor que llega a Australia

Por el momento, esta innovadora propuesta de sabor solo está disponible en Australia

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Open Mind Fest 2024

20 al 29 ago. Formato Presencial/Online. Edificio MIND - Av. Faro 2350 Verde Valle - Guadalajara - Jalisco

Industria alimentaria hoy

La producción de galletas traza una huella económica en México

520 tráileres transportan diariamente galletas a todos los rincones de México

Novedades en productos terminados

Innovan en cerveza sin alcohol para corredores

La marca pretende que Runner's High sea la preferida de los corredores sociales y ocasionales

Tecnología de los alimentos

El papel de la tecnología para el desarrollo de proteínas alternativas

La innovación tecnológica para el desarrollo de proteínas aún está en etapas de desarrollo  

Ingredientes y aditivos alimentarios

Crece el interés por la carne de res alimentada con pasto

La producción sostenible de carne está aumentando en toda la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Mercado de proteínas aprovecha la demanda para la innovación de nuevos desarrollos

Crear proteínas alternativas que tengan buen sabor sigue siendo un reto para la industria

Diseño e innovación para empaque

Cadena de hamburguesas utiliza nuevos recubrimientos barrera de base biológica para sus empaques

Esta solución ya está disponible en los empaques de la cadena de hamburguesas en Argentina