18 de Agosto de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Nutrición y salud

Fabricación de alimentos y bebidas con Inteligencia Artificial preocupa a los consumidores, destaca una investigación

La IA en la industria alimentaria impulsa el desarrollo de sabores, texturas y sostenibilidad

Tecnología de los alimentos

Investigación destaca que las técnicas de secado de alimentos con IA mejorarían la calidad y eficiencia del producto

Las técnicas de secado alternativas mejorarán el rendimiento y la calidad de los productos secos

Novedades en productos terminados

New Mix sube la temperatura con “Pikosito”, un sabor para los amantes del picante

Esta mezcla de sabores permite conectar con las raíces mexicanas y amigos en los mejores momentos

Industria alimentaria hoy

Reconocen la calidad de crema catalana en Europa

La calidad y textura de la crema catalana le valió este importante reconocimiento europeo

Marketing

10 marcas de alimentos y bebidas más elegidas

La capacidad de los compradores para cambiar y adaptarse al mercado es muy fuerte

Insumos para empaque

Fibre Packaging Europe exige normas armonizadas para materiales de envases en contacto con alimentos

Es esencial aumentar las tasas de recaudación y armonizar las prácticas en los Estados miembros

Nutrición y salud

Este es el papel de los polifenoles en la prevención de enfermedades cardiovasculares

Estudios destacan que los polifenoles tienen efectos que protegen el sistema vascular

Industria alimentaria hoy

Cómo la acuicultura está transformando la producción de camarón

La acuicultura provee 7 de cada 10 camarones que se consumen en el país

Novedades en productos terminados

Chocolate y arte en un solo bocado, la propuesta de Lindt para San Valentín

El empaque rojo vibrante en forma de corazón refuerza el concepto de romance y placer sensorial

18

Día IFT Segunda Edición

18 al 19 mar. Formato Presencial. Ciudad de México - México

Novedades en productos terminados

Coca-Cola Orange Cream, el sabor con un toque del pasado

Coca-cola Orange Cream está disponible en sus versiones regular y cero azúcar

Novedades en productos terminados

Josh Cellars se suma a la tendencia del vino sin alcohol con su nuevo espumoso

Josh Cellars Non-Alcoholic Sparkling ya está disponible en mercados selectos de Estados Unidos

Seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria ante el reto zoonótico, esto revela el informe One Health de la UE

La integración de estrategias One Health en la gestión de zoonosis redefine la seguridad alimentaria

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B