10 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tendencias de consumo

Desafíos y retos que marcan el futuro de la alimentación

El futuro de la alimentación será complejo, delicioso, accesible e innovador

11

London Packaging Week 2024

11 al 12 sep. Formato Presencial. Excel -Londres - Inglaterra

26

XXII Workshop sobre Métodos rápidos y Automatización en microbiología alimentaria

26 al 29 nov. Formato Presencial. Facultad de Veterinaria - Universidad de Barcelona - España

10

The Vegan Business Summit 2024

10 al 11 oct. Formato Presencial. Salón Los Candiles - Ciudad de México - México

Industria alimentaria hoy

La innovación y conocimiento, clave en el desarrollo de los alimentos y bebidas de PepsiCo

El compromiso de PepsiCo se refleja en apostar por la mejora constante de sus alimentos y bebidas

Normatividad y certificaciones

El cambio en la regulación sobre la fruta del monje en la UE le abre nuevas oportunidades

Los postres son una de las principales categorías para el uso del fruto del monje  

Novedades en productos terminados

The Beer rub, el sazonador con sabor norteño

El sazonador garantiza una carne asada con sabor delicioso y perfectamente condimentado

Industria alimentaria hoy

Mordisko renueva su imagen y sabor con una experiencia inmersiva

El snack favorito del verano es Mordisko con su nueva imagen y su sabor café  

Novedades en productos terminados

Lanzan la mayonesa chile y limón de Hellman´s elaborada con Tajín

Tajín agrega sabor adicional a los ingredientes de la mayonesa Hellmann's

Industria alimentaria hoy

La plataforma biotecnológica de Danone acelerará la fermentación de precisión

La plataforma biotecnológica tiene como objetivo que las empresas escalen sus productos innovadores

Normatividad y certificaciones

¿Cómo ha impactado el etiquetado frontal de alimentos y bebidas en América Latina?

Los consumidores están mostrando su interés por los ingredientes naturales y en etiquetas limpias

Ingredientes y aditivos alimentarios

Pepinillos, un ingrediente que está conquistando a la industria alimentaria

El interés por el consumo de pepinillos es impulsado por la alimentación saludable  

Insumos para empaque

Estudio destaca que el ácido poliláctico de base biológica no produce microplásticos

El PLA en el medio ambiente no dejará contaminación persistente mientras haya humedad