9 de Enero de 2025

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Normatividad y certificaciones

El sector semillero mundial demanda una regulación para innovar el mejoramiento genético y garantizar la seguridad alimentaria

Las políticas armonizadas pueden garantizar el acceso a las innovaciones en materia de semillas

Diseño e innovación para empaque

La Inteligencia Artificial marca las tendencias de diseño e innovación en packaging

La Inteligencia Artificial está tomando un papel protagónico en el diseño e innovación de packaging

Novedades en productos terminados

Refréscate con Bonafont Aguas Frescas y su sabor horchata

La nueva bebida está disponible en un envase que asegura una experiencia de sabor tradicional

Nutrición y salud

Un mayor consumo de proteínas y fibra beneficia la pérdida de peso, destaca investigación

Además de perder peso, los participantes de este programa también redujeron su masa grasa

5

VII Congreso de Ingeniería de Alimentos

5 al 6 nov. Formato Presencial. Universidad Iberoamericana - Ciudad de México

Novedades en productos terminados

Burger King® presenta la nueva hamburguesa Whopper con más sabor que nunca

Con esta renovada versión de su icónica hamburguesa, Burger King® reafirma su compromiso con la calidad y el sabor

Tendencias de consumo

Impacto del consumo de cereales en el crecimiento económico de América Latina

A medida que la demanda global de alimentos continúe creciendo, los países de la región se consolidarán como productores y exportadores de granos

Seguridad alimentaria

¿Cuál es el papel de los bacteriófagos en la industria agroalimentaria?

El uso de fagos será una estrategia de futuro para combatir muchas bacterias problemáticas

Insumos para empaque

Avanza la innovación y desarrollo en envases plant-based

Las marcas se preparan para el futuro y avanzan hacia soluciones en envases basados en plantas

Novedades en productos terminados

Veggie creamy, la alternativa plant-based para recetas cremosas

Esta cremosa innovación es ideal para platillos dulces o salados

Tendencias de consumo

Encuesta revela que el 70% de la Generación Z apoya las prácticas agrícolas climáticamente inteligentes

La encuesta nacional en línea tomó una muestra de 1,023 adultos de entre 18 y 27 años

Diseño e innovación para empaque

Botella ultraligera, la apuesta de Johnnie Walker Blue Label Ultra

Las botellas más ligeras reducen la cantidad de vidrio utilizado en la producción

Insumos para empaque

Consultora destaca que la precisión de los datos es esencial para la transición sostenible de embalaje

El panorama de la legislación mundial sobre embalajes se ha vuelto cada vez más complejo