8 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Crece el mercado mundial de aves de corral, destaca el más reciente informe de Rabobank

Los mercados avícolas mundiales son optimistas, pero el exceso de oferta es motivo de preocupación

Normatividad y certificaciones

Diversas organizaciones de la industria alimentaria se preparan para la Regla de trazabilidad de alimentos de la FDA

Cumplir la Regla 204 de la FSMA presenta un desafío para los intereses agroalimentarios extranjeros

Tecnología de los alimentos

Otorgan patente a una proteína de huevo elaborada mediante fermentación de precisión

Every Egg es un huevo líquido hecho sin gallina utilizando proteína de huevo elaborada por levadura

Insumos para empaque

ITENE desarrolla materiales compostables para aplicaciones de envases flexibles para alimentos

Se está evaluando el uso de biomateriales para diversas aplicaciones en el sector de envasado

Ingredientes y aditivos alimentarios

Dales a tus productos un impulso saludable: Orafti® β-Fit, la fibra que marca tendencia

Las galletas multicereales cardiosaludables mejoran la salud del corazón con un delicioso bocado

Diseño e innovación para empaque

Características de los envases inteligentes

Los envases inteligentes promoverán un consumo más consciente y liderarán un sector más innovador

Industria alimentaria hoy

Don Ramón y El Sol: una alianza que encenderá el mercado del tequila

La nueva campaña de Don Ramón ofrece una experiencia visual y sensorial

29

World Agri-Tech Innovation Summit

29 al 30 oct. Formato Presencial. Hotel St Regis - Ciudad de México

Insumos para empaque

Investigadores alemanes desarrollan materiales a base de hongos para envases y productos sostenibles

Los envases creados a partir de hongos se caracterizan por ser sostenibles y biodegradables

Seguridad alimentaria

La resistencia a los antimicrobianos afectaría el abastecimiento alimentario: OMSA

La resistencia a los agentes antimicrobianos es uno de los principales problemas sanitarios actuales

Novedades en productos terminados

Emprende un viaje nostálgico con el helado Canelitas

Este helado combina el clásico sabor de vainilla con toques de canela que deleita el paladar

Normatividad y certificaciones

El sector semillero mundial demanda una regulación para innovar el mejoramiento genético y garantizar la seguridad alimentaria

Las políticas armonizadas pueden garantizar el acceso a las innovaciones en materia de semillas

Diseño e innovación para empaque

La Inteligencia Artificial marca las tendencias de diseño e innovación en packaging

La Inteligencia Artificial está tomando un papel protagónico en el diseño e innovación de packaging