2 de Agosto de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Whiskey-YAMAZAKI

Novedades en productos terminados

Esta marca de whisky celebra su centenario con una edición especial

La House of Suntory  es sinónimo de algunos de los mejores whiskies japoneses del mundo actual

bolsa-para-congelados

Diseño e innovación para empaque

Producen bolsa hecha con plástico reciclado para envasar alimentos congelados

Esta bolsa ayuda a la cadena de valor de alimentos congelados a reducir su huella de carbono

inteligencia-artificial--empresas

Marketing

Destaca el impacto de la inteligencia artificial en las empresas

La inteligencia artificial se va abriendo camino en todos los procesos empresariales

Envases-nanotecnológicos -principal

Maquinaria para envasado y procesamiento

La nanotecnología aplicada a envases alimentarios

La nanotecnología presenta varias aplicaciones efectivas y potenciales en la cadena alimentaria

bioplasticos

Insumos para empaque

Desarrollan bioplásticos que cumplen con el Reglamento de Taxonomía de la UE

El objetivo del reglamento trata de ayudar a aumentar las inversiones sostenibles

Nespresso-ginseng-delight

Novedades en productos terminados

Nespresso le pone extracto de Ginseng al café

Este café redondo con notas de galleta dulce invita a disfrutar de su sabor en cada sorbo

Ambrosia Bio and Ginkgo Bioworks

Tecnología de los alimentos

Desarrollan un proceso enzimático escalable para la alulosa

Ginkgo es una ventana que puede permitir a Ambrosia Bio expandir la disponibilidad global de alulosa

Stoli-Chamoy-a-la-mexicana

Novedades en productos terminados

Este es el vodka que destaca por su sabor mexicano

Stoli Vodka se inspira en la cultura mexicana con un nuevo sabor y una experiencia sensorial única

Vodka-botella-de-papel

Diseño e innovación para empaque

Bebidas espirituosas en innovadoras botellas de papel

Las botellas de papel son ocho veces más ligeras y fáciles de transportar

resinas-a-base-de-tomate

Insumos para empaque

Desarrollan resina con desechos de tomate para recubrimiento de envases

La resina tiene una alta capacidad de adhesión a envases de metal y lata que recubre

inocuidad-alimentaria

Seguridad alimentaria

Estos son los desafíos para lograr la trazabilidad de los sistemas alimentarios

Algunos de los desafíos para tener trazabilidad alimentaria son logísticos y tecnológicos