26 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Hershey designa a Michael Del Pozzo como presidente del negocio de confitería de EE. UU.

Del Pozzo será responsable de administrar un portafolio de reconocidas marcas  

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Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN) 2025

25 al 28 mar. Formato Presencial. Feria de Zaragoza - España

Industria alimentaria hoy

Agua fina, una categoría impulsada por la water sommelier Joanna Vallejo

Durante la cata de agua la sommelier destaca características del agua como el pH, la dureza y TDS

Tecnología de los alimentos

Científicos estadounidenses desarrollarán frijol resistente a plagas

La línea larga de frijol resistente a los nematodos puede servir como judías verdes

Seguridad alimentaria

La tecnología y la ingeniería alimentaria impactan el desarrollo de la industria alimentaria

La transformación alimentaria ofrece nuevas oportunidades para un sistema alimentario más innovador

Industria alimentaria hoy

México reporta exportaciones chilenas que superan los mil millones de dólares en lo que va de 2024

La ventaja competitiva de Chile hacia el mercado mexicano radica en la variedad de productos

Novedades en productos terminados

Disfruta de Maschio Prosecco, el vino espumoso fresco y versátil

Ligero, fresco y suave son las características que definen este vino espumoso

Novedades en productos terminados

PM Foods lanza bebida proteica para la salud digestiva

Las bebidas proteicas están disponibles en sabor vainilla y chocolate

Tecnología de los alimentos

La papa cultivada en laboratorio resolvería un problema de almacenamiento

Aunque aún existen desafíos, la promesa de una papa más sostenible y nutritiva es viable  

Insumos para empaque

El sector del comercio electrónico desafía a la industria del packaging

Los compradores en línea tienen expectativas para el empaque de comercio electrónico  

Industria alimentaria hoy

De la mano de un artista colombiano, festejan dos años del mezcal Contraluz

Maluma y Contraluz cumplen dos años marcando tendencia en la categoría de mezcal

Novedades en productos terminados

El boom del sabor spicy tamarindo llega con el chilito Gran malo

El chilito es sabor spicy tamarindo con notas de sabor limón, por lo cual es ligeramente acidito

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Qué dice la evidencia científica sobre los edulcorantes bajos en calorías como herramienta útil en el control del peso?

Los edulcorantes no calóricos o bajos en calorías son objeto de estudios para evaluar su seguridad