7 de Junio de 2025

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Hay algún riesgo en el consumo de Stevia?: efectos secundarios asociados a su consumo

La stevia es un edulcorante seguro y eficaz para la industria de alimentos y bebidas

Nutrición y salud

Nootrópicos: ¿qué contraindicaciones tienen y quiénes no deben tomarlos?

La integración de nootrópicos en la alimentación funcional exige transparencia con el consumidor

Novedades en productos terminados

Takis presenta dos sabores intensos e inesperados en Estados Unidos

La marca ofrece intensidad en todos los niveles para el disfrute de los consumidores de snacks

Tendencias de consumo

¿Cómo las marcas pueden aprovechar insights estratégicos para el consumo online?

La digitalización impulsa la personalización extrema de la experiencia de compra

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Industria alimentaria hoy

Sabritas® apela a la nostalgia para conectar con los momentos de indulgencia

Sabritas® refuerza su compromiso de ofrecer experiencias que conectan con los consumidores

Novedades en productos terminados

Perfy lanza un refresco sabor pizza de pepperoni

Cada sorbo combina notas sabrosas y ligeramente ácidas inspiradas en la pizza

Normatividad y certificaciones

Norma Oficial Mexicana 043, educación para la salud en materia alimentaria

Los programas de orientación alimentaria generarán una demanda de alimentos sustentada en el abasto

Tecnología de los alimentos

Alimentos transgénicos, sus ventajas y desventajas en la industria alimentaria

Los alimentos transgénicos son una tecnología disruptiva que podría transformar la industria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Biga, el ingrediente clave de las pizzas de alta gama

La biga es uno de los ingredientes principales para el desarrollo de las pizzas de alta gama

Insumos para empaque

Gobierno de Estados Unidos pone fin al uso de pajitas de papel

Trump sostiene que las pajitas de plástico han sido reemplazadas erróneamente por las de papel

Novedades en productos terminados

Zambos se asocia con Tajín para crear nuevos chips de plátano premium

Este snack es perfecto para cualquier ocasión o simplemente disfrutar de un bocado sabroso

Seguridad alimentaria

Microorganismos patógenos en paletas: métodos de control sin nitratos

Las paletas elaboradas con sales nitrificantes presentan mayor número de compuestos volátiles

Novedades en productos terminados

Disfruta de la exquisita y refrescante innovación de Nutrisa: la Heladona

Esta deliciosa innovación ya está a la venta en todas las tiendas de la marca