7 de Junio de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Novedades en productos terminados

Deléitate con Mionetto Prosecco, un vino espumoso refrescante y elegante

El vino espumoso te brinda una experiencia refrescante y elegante en cualquier tipo de celebración

Seguridad alimentaria

Cadenas de suministro sostenibles: la nueva era del CSDDD y sus implicaciones

Es urgente tener cadenas de suministro más resilientes desde un punto de vista ambiental y ético

Normatividad y certificaciones

Principales cambios de la actualización 2024 de Codex Stan 1-1985

Las etiquetas colocadas en los alimentos preenvasados deberán aplicarse sin separarse del envase

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Tendencias de consumo

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Diseño e innovación para empaque

Esta es la importancia del ecodiseño en los envases de alimentos

El envasado desempeña un papel crucial en la cadena de valor de los productos alimentarios

Tecnología de los alimentos

Estudio destaca la influencia de la IA en el sector agrícola y la producción de alimentos

La IA apoya a producir alimentos saludables con bajo impacto ambiental para una población creciente

Industria alimentaria hoy

Esta compañía de bebidas espirituosas lleva su compromiso con el cuidado del agua a otro nivel

La meta de la compañía es usar eficientemente el agua y la innovación en el tratamiento de residuos

Novedades en productos terminados

Nestlé trae a México la combinación de chocolate, galleta y relleno cremoso en un solo bocado

La galleta y el chocolate son los sancks con mayor preferencia de consumo en México

Ingredientes y aditivos alimentarios

Lecitina de soya: el emulsionante versátil

Tendencias de consumo

Innovación y sostenibilidad como motor de cambio en el sector cárnico: Entrevista con Ernesto Salazar de COMECARNE

La industria cárnica será sostenible y más enfocada en satisfacer las demandas del consumidor

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Stevia y sucralosa: sus beneficios y diferencias

Los edulcorantes están sujetos a controles de seguridad por distintos organismos globales

Nutrición y salud

La FDA reconoce al café como una bebida saludable

La FDA señala que 400 miligramos de cafeína al día no suelen asociarse con efectos negativos