21 de Abril de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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Sirha Europain 2024

21 al 24 ene. Formato Presencial. París Porte de Versalles

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Congreso Internacional en Gestión de Residuos 2025

25 al 27 mar. Formato Presencial. Centro CitiBanamex - Ciudad de México

Baileys-tiramisu-principal

Novedades en productos terminados

Llega el nuevo sabor de la temporada: Baileys Tiramisú

Baileys Tiramisú estará disponible en presentación de 700 ml en diversas tiendas del país

PVC-principal

Insumos para empaque

Demandan a la Comisión Europea eliminar el PVC para 2030, tras el informe de la ECHA

ECHA ayuda a la CE a determinar cómo podrían controlar los riesgos de los aditivos de PVC

Plant-based-principal

Tecnología de los alimentos

Mejorar la textura y posicionamiento proteico, el reto en la tendencia plant-based

La tendencia plant-based sigue evolucionando gracias a las innovadoras alternativas vegetales

Diseño e innovación para empaque

Reconocen en los Pentawards a un innovador packaging conectado

Es un desafío muy grande lograr un packaging que conecte y a su vez cuente una historia

Industria alimentaria hoy

¿Cuáles son las predicciones sobre Inteligencia Artificial generativa en alimentos y bebidas para 2024?

Se estima que la inteligencia artificial generativa avance positivamente en 2024

Industria alimentaria hoy

La cocina mexicana se distingue por sus sabores y tradición

Las comunidades siguen fomentando el uso de los ingredientes frescos, deliciosos y saludables

alimentos-plant-based

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fortalecen la innovación de ingredientes plant-based para la elaboración de alimentos

Se estima que los nuevos desarrollos a base de plantas estén enriquecidos nutricionalmente

Diseño e innovación para empaque

Llega la nueva lata Nestlé Caja Roja para recibir la Navidad

Con esta lata de bombones Nestlé de la bienvenida a los festejos navideños

Industria alimentaria hoy

El sector restauración continúa su fortalecimiento

La compañía de restauración aportará a la asociación una experiencia de 25 años en el sector

Industria alimentaria hoy

¿Cómo la Inteligencia Artificial ofrece ventajas a la industria agroalimentaria?

La industria agroalimentaria apuesta por mejorar su gestión de la demanda y toma de decisiones

Seguridad alimentaria

Estrategias para el monitoreo y las pruebas de cumplimiento de PFAS en alimentos

Los expertos advierten los PFAS pueden tener efectos adversos sobre la salud