24 de Mayo de 2024

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Tendencias de consumo

Resaltar los sabores del campo mexicano en bebidas alcohólicas: Samia Okie, Gerente de marca de Casa Lumbre

Sabores especiales y artesanales, menos alcohol y sustentabilidad, son tendencia en bebidas
Lola Bahena

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Una de las tendencias más fuertes en el segmento de bebidas alcohólicas son los sabores naturales, con procesos artesanales y un bajo grado de alcohol.

Los consumidores, sobre todo nuevas generaciones conscientes en la sostenibilidad, la salud y la indulgencia han hecho de su consumo un aspecto responsable en el que buscan bebidas que cumplan con estas características.

Para conocer más acerca de las bebidas alcohólicas mexicanas entrevistamos a Samia Okie, Gerente de marca global de Casa Lumbre, quien nos contó sobre las tendencias y los sabores que más han resaltado en el mercado mexicano en bebidas espirituosas.

Cabe destacar que Casa Lumbre fue fundada en 2016, a penas con un tequila y un licor, para ahora tener más de 12 marcas que cumplen con una variedad de sabores y tipos de bebidas espirituosas para distintos segmentos, gustos y generaciones.

La tendencia en bebidas alcohólicas se inclinan al sabor

Si bien el tequila es la bebida de agave más consumida en el mundo, el mezcal podría tener un crecimiento anual compuesto del 12% para 2029, de acuerdo con Mordor Intelligence.

"Bajo ese panorama, Casa Lumbre ha lanzado el mezcal Ojo de Tigre, que combina maguey espadín oaxaqueño y tobalá poblano, para convertirse en uno de los cinco mezcales más vendidos en el mercado", mencionó Okie.

  • "La tendencia de bebidas sin alcohol está creciendo a doble dígito, impulsada por jóvenes que buscan un consumo saludable sin perder el sabor," especificó Okie.

La bebida que más se alinea a esta tendencia es Almave, el primer tequila sin alcohol de la compañía, que mantiene el sabor del agave sin el grado alcohólico. Otro ejemplo es Tequila Defrente, un cristalino que definen como una bebida honesta y minimalista.

Casa Lumbre ha sabido adaptarse al mercado cumpliendo con las tendencias como bebidas sin alcohol, sabores originales y artesanales. Foto: Cortesía Casa Lumbre

Innovando en el segmento de licores con ingredientes nacionales

"Llevar productos del campo a la botella ha sido un referente de la marca, cuidando sus procesos de cultivo y producción, para obtener ingredientes naturales que resalten el sabor que va a caracterizar la bebida", señaló la gerente.

En cada una de sus bebidas Casa Lumbre las distingue por el ingrediente mexicano que la componen, como el chile, uno de los ingredientes más usados en el país con el que elaboran el licor Ancho Reyes.

También esta el maíz, un estandárte de la gastronomía mexicana, con el que elaboran el lícor de máiz Nixta y whisky Abasolo, que reinventa un segmento que no ha sido tan explorado por las empresas mexicanas.

"Descubrir sabores regionales y combinarlos con bebidas indulgentes, se logro con Alma Finca, un licor de cítricos y achiote, que cumple con varias tendencias, sabores únicos, artesanales y locales", destacó la experta.

Dentro de esta tendencia de sabores artesanales están las bebidas con denominación de origen, en donde el tequila ha llevado la delantera, pero las menos conocidas se empiezan a hacer notar en el mercado. Casa Lumbre, apuesta en este segmento con el sotol Nocheluna.

Sustentabilidad para regresar al campo lo que brinda

En todos los aspectos de la industria, la sostenibilidad se ha convertido en un referente, el cambio climático y la conciencia de los consumidores ha inclinado a todas las marcas a bajar su huella ambiental y hacer campañas al respecto.

En el caso de Casa Lumbre cuidan el agave en todo el proceso, y el mismo gabazo que utilizan lo usan como fertilizante para volverle dar vida al cultivo que les da la bebida.

Otro aspecto de sustentabilidad es con las botellas, si bien el vidrio es el material más reciclable, manejan campañas de reciclaje para que regrese a producción o promueven el uso de sus botellas con sus diseños especiales para que tengan un diferente uso.

Los procesos de sustentabilidad son cuidados en toda la cadena de producción de las bebidas de Casa Lumbre. Foto: Freepik

Por otra parte, una de las características de Casa Lumbre, es que muchas de sus bebidas han sido lanzadas por personajes del espectáculo o de los deportes, que les han ayudado a posicionar la marca en los nichos que van dirigidos.

En conclusión, escuchar al mercado, adoptar las tendencias en bebidas y distinguirse por procesos artesanales con sabores nacionales, ha sido el camino a seguir de Casa Lumbre, que espera seguir ampliando su portafolio.


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

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