Agua ozonizada se coloca en el mercado Premium de Argentina, Alejandro Pozzo, Gerente comercial de Sparkling

El agua purificada, al igual que otras bebidas han buscado adaptarse a las nuevas tendencias y empaques, buscando una mayor aceptación de los consumidores y ser sostenibles.

Es el caso del agua Sparkling, una empresa argentina que ha estado en el mercado por más de 30 años y en entrevista exclusiva para The Food Tech, Alejandro Pozzo, Gerente comercial y marketing de Sparkling nos habla al respecto del agua ozonizada.

Empresa argentina lanza agua en lata en dos presentaciones

La tendencia es saludable y sustentable

Una de las tendencias que más hace ruido en la industria alimentaria y sobre todo en las nuevas generaciones son los productos saludables y sostenibles, en el primer concepto el agua purificada siempre se ha colocado por no contener calorías y su baja o nula incorporación de sodio.

Materiales como el aluminio hacen que también el sector de aguas en lata sea sostenible, ya que es un material que se puede reciclar y transportar por los correctos modelos de economía circular, incluso Alejandro Pozzo asegura que el 80% del aluminio se recicla en Argentina.

Con estos antecedentes, la compañía innova en el sector de agua en lata, incorporando dos presentaciones, natural y gasificada, que les permite entrar a un área Premium para colocarse en restaurantes, hoteles o bares.

Materiales amigables con el medio ambiente

Si bien, la empresa siempre se ha caracterizado en ser reciclable, porque el principal producto que manejan son botellones de 20, 12 y 6 litros, que se llevan a la purificadora y se rellenan.

Utilizar materiales como el aluminio les permite seguir con la tendencia amigable con el medio ambiente, con la certeza de que 8 de cada 10 latas llegaran de nuevo a manos del consumidor.

Además, el gerente comercial adelanta que la compañía está a poco tiempo de lanzar su nueva línea en botellas de vidrio, que de igual manera cumplirán con un sector Premium y serán en su totalidad reciclables.

Ozonización de agua Premium

Es importante distinguir los segmentos que se tienen del agua que se consume, lo más común es la purificada, pero también existe la ozonización que le permite entrar en la categoría de agua Premium.

Agua sparkling se distingue por tres procesos de filtración, además de la ozonización, que consiste en:

• Filtrado multimedia: El agua se filtra a través de lechos de arena para retener partículas macro y microscópicas, para obtener niveles de cristalinidad.
• Filtrado de carbón activado: Luego pasa por los filtros de carbón activado para eliminar el cloro y todas las partículas que le dan sabor y olor.
• Filtrado micrónico: A través de distintos filtros micrónicos se retienen parásitos, bacterias y partículas en suspensión de hasta un micrón de diámetro.
• Ozonización: Finalmente, es ozonizada en altas concentraciones en cámara de contacto de ozono. Este proceso es bactericida 30 mil veces superior al del cloro, sin dejar rastros de olor ni sabor en el agua.

Este es un proceso único post filtrado, sobre cumpliendo los estándares de calidad que exige el Código Alimentario Argentino, permitiendo que tenga una durabilidad de hasta 60 días.

Para aumentar la calidad del producto, la empresa hace análisis aleatorios cada 60 minutos para garantizar que el agua esté en las condiciones exactas para salir a la venta.

Tendencias innovadoras

El Gerente de Sparkling se encuentra motivado por los lanzamientos de la compañía buscando innovar en el país, con productos que sean reconocidos y duraderos, como la calidad del agua, que permite mantenerse en las mejores condiciones gracias al aluminio que lo protege.

Argentina se distingue por sus cortes de carne y también por vinos de mesa que se acostumbra consumir en restaurantes especiales, para entrar en la calidad que el producto merece se puede maridar con un agua en lata ozonizada con la mejor calidad que merece el consumidor”

Alejandro Pozzo, Gerente comercial y marketing de Sparkling

Si existen cartas de vino y de cortes, no nos parecería extraño tener carta de aguas, en donde sommelier especializados recomienden el agua que marida mejor con el platillo que se ofrece.

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