Temas del día:
Inteligencia Artificial en la industria alimentaria: innovaciones que están evolucionando el mercado
Nuevos endulzantes en panificación: tendencias de la alulosa, el eritritol y los extractos de frutas en México
Sostenibilidad en Starbucks: Iniciativas ecológicas implementadas en tiendas Latinoamericanas
Innovaciones en maquinaria para el procesamiento de alimentos: tendencias y desarrollos en América Latina

Temas del día:
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Noticias de tendencia de consumo

Food-pairing

Tendencias de consumo

Food pairing: la mezcla que complementa los alimentos

Las posibilidades de combinaciones perfectas de alimentos son infinitas

Plant-based

Tendencias de consumo

El crecimiento de la tendencia plant-based impulsa el desarrollo de emprendimientos

Superfoods

Tendencias de consumo

Los marketplace se posicionan como principal canal de venta de los superfoods

carne-cultivada

Industria alimentaria hoy

El mercado de la carne cultivada sigue creciendo en España

Reducción de azúcar

Tecnología de los alimentos

Reducción de azúcar, un objetivo claro para la industria

retail

Tendencias de consumo

Este podría ser el futuro del retail, de acuerdo a los expertos

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Columnistas

El mercado a base de plantas mueve a la industria de alimentos

Horchata-mi-cielo

Novedades en productos terminados

Horchata mi cielo, la nieve mexicana que te llevará a las alturas

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