El uso de mogrosides de la fruta del monje representa una solución prometedora
Los ingredientes clave incluyen superalimentas como la cúrcuma, el jengibre, la chía y el açaí
Las tecnologías avanzadas están remodelando la producción de alimentos
El consumidor demanda soluciones edulcorantes que no afecten significativamente el perfil de sabor
La industria de alimentos y bebidas contribuye en la reducción de azúcar al elaborar sus productos