30 de Noviembre de 2023

logo
logo

Noticias de productos cárnicos

Seguridad alimentaria

Transporte de alimentos cárnicos, garantizando seguridad y calidad en la cadena de suministro

El cumplimiento de las normativas de seguridad es esencial en el transporte de alimentos cárnicos

Seguridad alimentaria

Cómo garantizar la inocuidad de los productos cárnicos

hormonas-carne

Tecnología de los alimentos

Desarrollan un método para detectar hormonas en la carne en poco tiempo

Productos-cárnicos

Seguridad alimentaria

Contrarrestar enfermedades por productos cárnicos con soluciones tecnológicas naturales

industria cárnica

Normatividad y certificaciones

Esto dice la NOM-213-SSA1-2018 de los productos cárnicos procesados

inspección-alimentos

Seguridad alimentaria

La importancia del diseño sanitario en los sistemas de inspección de alimentos

Extrem-Puro-Extremadura

Novedades en productos terminados

Extrem Puro Extremadura lanzó su “sobrasada” de bellota con trufa

Cárnicos con poca sal y grasa

Ingredientes y aditivos alimentarios

Utilizan hongos para reducir de grasa y sal a los productos cárnicos

productos-cárnicos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Productos cárnicos más saludables, objetivo de la industria de la carne

oleogeles

Ingredientes y aditivos alimentarios

Oleogeles en productos cárnicos y lácteos

agua activada por plasma

Seguridad alimentaria

Agua activada por plasma, mejora la calidad microbiológica de los alimentos

Aleph-Farms

Industria alimentaria hoy

Aleph Farms presentó el primer bistec cultivado del mundo

grasa-animal

Ingredientes y aditivos alimentarios

La grasa animal en la elaboración de salchichas

1 2