5 de Febrero de 2025

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Noticias de principal8

Tecnología de los alimentos

Evaluación de métodos de bioconservación para extender la vida útil de productos lácteos frescos

Se trata de métodos naturales que alargan la frescura y seguridad de los lácteos

Industria alimentaria hoy

Llaman al Congreso a destinar más recursos para el sector orgánico en 2025

Con más de 218 millones de dólares solicitados, la OTA busca el desarrollo del mercado

Tendencias de consumo

Preferencia por productos alimenticios artesanales y locales en las celebraciones navideñas

Los consumidores valoran la conexión con lo local y la preservación de las tradiciones

Tendencias de consumo

Tendencias de consumo de bebidas alcohólicas y no alcohólicas en Navidad y Año Nuevo

Todo sobre las bebidas que protagonizan las fiestas navideñas y el fin de año

Industria alimentaria hoy

Proyecto que impulsa el sector agroalimentario gana el Empowering Women in Agrifood (EWA)

Este reconocimiento tiene como propósito el impulsar el desarrollo del sector agroalimentario

Industria alimentaria hoy

Comida navideña: fusión de historia y tendencias con influencia de España

La comida navideña en México mezcla raíces prehispánicas, españolas e innovaciones modernas

Insumos para empaque

Desarrollo de biopolímeros comestibles para mejorar la conservación de frutas y verduras

Los recubrimientos comestibles son clave para mejorar la conservación de frutas y verduras

Industria alimentaria hoy

La campaña “Chécate las cookies” de Subway muestra resultados positivos

La campaña “Chécate las Cookies’ ayuda a sensibilizar sobre la importancia de la detección oportuna

Industria alimentaria hoy

El grupo alimentario MHP hace una oferta de adquisición por UVESA

Esta adquisición crearía nuevos empleos y colaboración con agricultores locales y negocios

Industria alimentaria hoy

Otorgan Premio Alsea 2024 a plataforma basada en inteligencia artificial para combatir la inseguridad alimentaria

Fundación Alsea destinará más de 90 millones de pesos en 2024 para combatir este problema mundial

Industria alimentaria hoy

Productores de tequila y mezcal buscan aumentar exportaciones a nuevos mercados, pero enfrentan retos

En 2023, las exportaciones de las bebidas espirituosas superaron los 4 mil 429 millones de dólares

Industria alimentaria hoy

PepsiCo destaca cuáles son las carreras del futuro en México

La compañía fomenta disciplinas para impulsar la innovación y el desarrollo en México

Tecnología de los alimentos

Tendencias tecnológicas para la industria de alimentos en el 2025

El 2025 será un año de transformación para la industria alimentaria en México y América Latina