5 de Febrero de 2025

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Noticias de principal8

Tecnología de los alimentos

Nuevas tecnologías de deshidratación para alimentos funcionales y nutracéuticos

Las técnicas más avanzadas que están definiendo el futuro de la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Sistemas de trazabilidad en lácteos: seguridad alimentaria en la cadena de suministro

Estas innovaciones están redefiniendo la seguridad y eficiencia en la producción de lácteos

Industria alimentaria hoy

El día de las madres se enfrenta a la demanda por chocolate y la subida de precios

La venta de chocolate en México por el día de las madres sube hasta un 20%

Industria alimentaria hoy

El e-commerce genera el 35% de contaminación plástica

Las empresas de e-commerce deben buscar estrategias sustentables en toda la cadena

Industria alimentaria hoy

El tequila combina los procesos artesanales con la sustentabilidad

Tequila Casa Dragones compartió los procesos artesanales que cumplen con la sustentabilidad

Industria alimentaria hoy

La industria innova con alimentos para celiácos

El 1% de la población padece enfermedad celiaca y la industria amplia su oferta de productos

Industria alimentaria hoy

La cuenca lechera de Tizayuca tiene áreas de oportunidad para eliminar la contaminación

La ciencia y la tecnología deben ser un apoyo para eliminar la contaminación en Hidalgo  

Novedades en productos terminados

Elyssia Brut Nature el nuevo vino espumoso de Freixenet

El nuevo vino espumoso tiene notas florales de vainilla y lima-limón

Seguridad alimentaria

Estrategias de economía circular para reducir el desperdicio de alimentos en la industria de procesado

La economía circular representa una oportunidad transformadora para la industria

Industria alimentaria hoy

La capacitación a los profesionales de servicio de alimentos es clave para Unilever Food Solutions

La profesionalización en la industria de alimentos es clave para tener procesos eficientes  

Novedades en productos terminados

Totoaba: el pescado endémico de México que puedes disfrutar en lugares seleccionados

Santomar distribuye totoaba y otros productos del mar para un consumo sustentable

Tendencias de consumo

Los macarrones con queso plant-based, una innovación que renueva este platillo clásico

Los platillos clásicos en su versión plant-based  reportan un importante crecimiento  

Novedades en productos terminados

Nuevas bebidas de soja entran al mercado asiático

Yao Hiap Seng está presente en Singapur y Malasia con leche de soja en dos presentaciones