13 de Mayo de 2025

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México acogerá ferias industriales centradas en la relocalización y la transición ecológica

Industria alimentaria hoy

México acogerá ferias industriales centradas en la relocalización y la transición ecológica

La RAI y la ITM  se llevarán a cabo entre el 3 y el 6 de octubre en la ciudad de Léon, Guanajuato

proteinas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Producción de proteínas sin C02, una innovación sostenible

Con el aumento de población se necesitan buscar alternativas proteicas sin C02 que sean sostenibles

recycling laboratory

Insumos para empaque

Laboratorio de reciclaje desarrolla soluciones basadas en la economía circular

La reciclabilidad puede tomarse en cuenta desde el desarrollo de nuevas soluciones basadas en papel

Ingredientes y aditivos alimentarios

Colores con etiquetado limpio a partir de ingredientes naturales

Los colores con etiquetado limpio ganan terreno entre consumidores que buscan productos naturales

gusano amarillo

Normatividad y certificaciones

Polvo de gusano amarillo está listo para ser aprobado por la EFSA en la UE

El auge de los insectos sigue a el alza y se quiere incluir en harinas como el gusano amarillo

crisis de hambre

Nutrición y salud

La OMS pide enriquecer alimentos para frenar la crisis alimentaria

3 mil millones de personas viven en crisis alimentaria y las empresas deben hacer algo al respecto

ALimentos-NASA

Tecnología de los alimentos

La NASA busca tecnología para prolongar la vida útil de los alimentos en el espacio

Soluciones tecnológicas permiten crear alimentos para los astronautas en misiones espaciales largas

metaverso

Marketing

El metaverso y el futuro de la industria comercial

Se estima que la industria del metaverso triplique su valor con las innovaciones que han surgido

Tecnología de los alimentos

Utilizan salmuera agroalimentaria como una fuente de recursos

Las salmueras procedentes de la fermentación de aceitunas destacan por su contenido fenólico

El SELA y la FAO firman un acuerdo para la seguridad y soberanía alimentaria de la región

Industria alimentaria hoy

El SELA y la FAO firman un acuerdo para la seguridad y soberanía alimentaria de la región

Para reducir la inseguridad alimentaria y el hambre se deben transformar el sistema agroalimentario

automatización-en-embalaje

Maquinaria para envasado y procesamiento

¿Qué papel juega la automatización en la industria del embalaje?

La automatización en el embalaje puede beneficiar las entregas de comercio electrónico

diseño-de-packaging

Diseño e innovación para empaque

La importancia de un buen diseño de packaging

El packaging juega un papel crucial desde el desarrollo mismo del producto hasta su consumo