27 de Julio de 2024

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Noticias de principal3

Normatividad y certificaciones

Europeos prefieren una etiqueta ecológica internacional

La etiqueta ecológica permitiría que todas las naciones se alineen a un protocolo completo

Insumos para empaque

El impacto de los envases de alimentos en la huella de carbono

Los envases sólo representan el 2% de los GEI, pero aún hay mucho por hacer

Industria alimentaria hoy

Saberes y usos ancestrales, útiles contra la crisis climática y la inseguridad alimentaria

Las poblaciones indígenas y  afrodescendientes son las más afectadas por las crisis

Industria alimentaria hoy

Con hojaldra monumental celebran Día de Muertos en el centro de México

Con más 1.500 panes tradicionales del Día de Muertos se presentó una Hojaldra

Tendencias de consumo

¿Cuáles son las comidas más buscadas en el mundo?

Ya sea por su pronunciación, sabor o curiosidad, estudio muestra las comidas más buscadas

Nutrición y salud

Investigan impacto de alimentos en microbiota

La microbiota ha mostrado tener interés en todos los órganos del cuerpo

alimentos-sostenibles

Industria alimentaria hoy

La producción mundial de alimentos tendrá que aumentar un 70% en 30 años, calcula Brasil

Para atender a toda la demanda de personas se espera un aumento del  70 % en alimentos

Industria alimentaria hoy

La FAO destaca esfuerzos y retos de Costa Rica por brindar acceso a alimentos sanos

Costa Rica brindar acceso, disponibilidad y consumo de alimentos sanos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Avellanas y anacardos, alternativas de origen vegetal con mayor crecimiento

En busca de alternativas de origen vegetal, consumidores prefieren frutos secos que soja o avena

habitos-alimenticios-saludables

Tendencias de consumo

Estos son los hábitos alimenticios del consumidor mexicano

La conveniencia y la indulgencia son dos aspectos que toma en cuenta el consumidor mexicano

Normatividad y certificaciones

El debate contra el glifosato continua por CE y grupos ambientalistas

Ambientalistas y políticos discuten por la reautorización del glifosato en campos de la UE

Tecnología de los alimentos

7 procesos que están industrializando los alimentos 

La tecnología permite mejorar la experiencia y calidad de los productos con procesos industriales

Insumos para empaque

Insisten en un futuro sin plásticos de un solo uso

La industria sigue trabajando en reducir el consumo de plásticos de un solo uso