17 de Julio de 2025

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Noticias de principal3

Seguridad alimentaria

Día Mundial de la Agricultura se conmemora para luchar a favor de un futuro más productivo, sostenible y resiliente

El 40% de las tierras cultivables están degradadas, comprometiendo la seguridad alimentaria mundial

Industria alimentaria hoy

Los precios de los alimentos disminuyeron ligeramente en agosto, según la FAO

La FAO indica que el precio del maíz subió en parte de Europa y EE.UU debido a las olas de calor

Tendencias de consumo

Licores sin alcohol, la nueva tendencia que gana cuota de mercado por mayor conciencia de salud y consumo responsable

Se prevé que las ventas de este segmento asciendan a 706 mil mdd en 2033: Allied Market Research

Seguridad alimentaria

A pesar de su prohibición, esta sustancia se sigue comercializando en alimentos y suplementos dietéticos

Autoridades de algunos países han emitido alertas sanitarias por los peligros ocultos para la salud

Maquinaria para envasado y procesamiento

Estos son los retos que la industria alimentaria enfrenta para adoptar la robotización

La automatización ayuda a reducir costos, a aumentar la eficiencia, la calidad y la escala

Insumos para empaque

Envases de madera y aluminio crecen mientras que los de vidrio y plástico disminuyen, revela informe Plastic Packaging Flow Data

Las latas de aluminio aumentaron casi 16%, en comparación con los envases de plástico que bajaron 9%

Industria alimentaria hoy

¿Qué hay en los microbios de los alimentos? Un gran mapa genético lo descifra

Los investigadores recurrieron a la metagenómica para caracterizar el microbioma de los alimentos

Tecnología de los alimentos

Innovaciones naturales: cómo los extractos de plantas están revolucionando la seguridad de los productos cárnicos

Alternativas naturales para elevar la calidad de la carne con extractos de plantas

Tendencias de consumo

Cerveza sin alcohol, un mercado muy pequeño con gran potencial y mitos por derrumbar

La percepción de que no sabe a cerveza y es solo para personas con restricciones limita su expansión

Industria alimentaria hoy

Bruselas aplicará de nuevo aranceles a la miel de Ucrania hasta junio de 2025

El fin del "freno de emergencia" es proteger los productos de la Unión Europea

Nutrición y salud

Beneficios de los suplementos con fibra para la salud cardiovascular

El impacto de los suplementos de fibra en la salud cardiovascular    

Tendencias de consumo

Carne de res alimentada con pasto se une a la competencia por el mercado de proteínas alternativas saludables

Con precios 70% más altos que la de vacuno alimentado con granos, la regenerativa enfrenta retos