Las bebidas isotónicas benefician a los deportistas y las tendencias emergentes
La nutrición de precisión promete mejorar la salud infantil
Las nuevas tecnologías de procesamiento de tomate están impulsando la innovación
La maicena se ha convertido en un ingrediente fundamental para industria de alimentos
Es crucial que la industria alimentaria adopte prácticas de alimentación responsable
La calabaza se ha convertido en el ingrediente estrella del otoño
El marinado al vacío y el uso de enzimas están cambiando la industria de pescados y mariscos
El marinado se posiciona como una herramienta valiosa para la industria alimentaria
Ingredientes como miso, kimchi y salsas fermentadas están siendo integrados en marinados
El boom de productos de maíz sin gluten en América Latina tiene implicaciones para la industria
La industria de conservas enfrenta desafíos significativos
La UE es un exportador de productos agroalimentarios y se debe garantizar un sistema comercial justo
La microbiota influye en la calidad y seguridad de los alimentos