17 de Julio de 2024
17 de Julio de 2024
Las técnicas, los equipos y la automatización han transformado radicalmente la producción del pan
Granos integrales, edulcorantes naturales, productos de origen vegetal y sin gluten, ganan terreno
La tecnología es un pilar para obtener diferentes tipos de molienda y fragmentación
El Día Mundial de la Harina reconoce la importancia de este ingrediente en la industria de alimentos
Donas con sabores bubulubu, paleta payaso y ositos de goma llegan a Krispy Kreme
La industria de panificación innova con productos que cumplen las tendencias saludables
La alimentación sostenible sigue innovando ahora con algas marinas en la panificación
La innovación en la panadera está liderando el camino hacia una nueva generación de productos
Los conservadores están permitiendo que el pan dulce mantenga su frescura y sabor
