15 de Diciembre de 2024
15 de Diciembre de 2024
14 al 17 sep. Formato Presencial. Centro de Convenciones Las Vegas - Nevada - Estados Unidos
Desafíos clave para una panificación más sostenible y eficiente en 2025
Los fabricantes de pan en México están explorando ingredientes innovadores
A medida que la demanda global de alimentos continúe creciendo, los países de la región se consolidarán como productores y exportadores de granos
En México ya se están adoptando sistemas para mejorar la capacidad de producción y reducir costos
Las técnicas, los equipos y la automatización han transformado radicalmente la producción del pan
Granos integrales, edulcorantes naturales, productos de origen vegetal y sin gluten, ganan terreno
La tecnología es un pilar para obtener diferentes tipos de molienda y fragmentación
El Día Mundial de la Harina reconoce la importancia de este ingrediente en la industria de alimentos
Donas con sabores bubulubu, paleta payaso y ositos de goma llegan a Krispy Kreme
La industria de panificación innova con productos que cumplen las tendencias saludables
La alimentación sostenible sigue innovando ahora con algas marinas en la panificación
