8 de Marzo de 2025
8 de Marzo de 2025
Estamos ante la puerta de un nuevo escenario en el ecosistema de la alimentación
El mercado de Inteligencia Artificial en alimentos alcanzaría los 48.99 mil millones en 2029
La industria alimentaria en España defiende el libre comercio ante medidas de EE-UU
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
El mood food respalda la idea de que los alimentos afectan la producción de hormonas en el cerebro
La implementación de BPM beneficia a largo plazo tanto a la industria como al medio ambiente
Aunque hay desafíos, también existen oportunidades para quienes elijan una alimentación saludable
La gestión de alérgenos en la industria alimentaria es un desafío que requiere un enfoque integral
La combinación de ingredientes y técnicas convierte el sabor en una experiencia rica y diversa
Combinar eritritol con otros ingredientes podría mejorar el perfil sensorial de los alimentos
Existen nuevas fuentes de proteínas debido a su uso, exposición y avance tecnológico
En esta edición se vivieron dos días intensos de innovación, tendencias y networking
El camino a la producción sostenible en la industria de alimentos y bebidas está lleno de desafíos
