12 de Diciembre de 2024
12 de Diciembre de 2024
La gestión de alérgenos en la industria alimentaria es un desafío que requiere un enfoque integral
La combinación de ingredientes y técnicas convierte el sabor en una experiencia rica y diversa
Combinar eritritol con otros ingredientes podría mejorar el perfil sensorial de los alimentos
Existen nuevas fuentes de proteínas debido a su uso, exposición y avance tecnológico
En esta edición se vivieron dos días intensos de innovación, tendencias y networking
El camino a la producción sostenible en la industria de alimentos y bebidas está lleno de desafíos
Esta revolución tecnológica impulsará la seguridad y la trazabilidad en la cadena de suministro
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Actualmente, la industria alimentaria tiene el gran reto de garantizar la seguridad de los alimentos
Una gestión eficiente de mantenimiento va mucho más allá de la prevención de fallas en los equipos
Ante el aumento de ciberataques, las empresas ven la necesidad tener tecnologías más avanzadas
La industria de alimentos representa alrededor del 30% del consumo total de energía en el mundo
México es uno de los destinos más atractivos para las inversiones en la industria alimentaria
