Noticias de grasas vegetales

Tecnología de los alimentos

Nuevos aceites y grasas saludables para la industria alimentaria: innovaciones y tendencias

La innovación en aceites y grasas saludables es un campo en constante evolución

FaTrix

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sustituto de grasas en repostería de origen vegetal

Desarrollan solución que reduce hasta un 80% las grasas que provienen de proteínas animales

oleogeles

Tecnología de los alimentos

Oleogeles, alternativa para sustituir grasa animal en productos cárnicos

grasas

Tendencias de consumo

El consumo de grasas impulsa crecimiento de marcas

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Grasas vegetales, reductoras de costos en producción