1 de Abril de 2025
1 de Abril de 2025
Eritritol revoluciona los alimentos funcionales con nuevas aplicaciones en formulaciones saludables
La elección entre edulcorantes como el eritritol y la stevia dependerá del tipo de aplicación
La OMS insta a reducir el consumo de azúcares libres a menos del 10% de las calorías diarias
Combinar eritritol con otros ingredientes podría mejorar el perfil sensorial de los alimentos
Fruta del monje y eritritol son protagonistas en la innovación de alimentos saludables
El eritritol ha superado la percepción de ser simplemente un sustituto calórico del azúcar
Ambos endulzantes tienen beneficios y desventajas importantes
