20 de Julio de 2024

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Noticias de e-book

Seguridad alimentaria

Tecnologías para la detección de contaminantes y su impacto en la inocuidad alimentaria

En años recientes han surgido nuevas tecnologías más avanzadas para la detección temprana

Tecnología de los alimentos

Reducción de aditivos: una tendencia que gana fuerza

Los aditivos naturales cumplen con las funciones de dar color, espesar, endulzar, potenciar sabor

Tendencias de consumo

5 tendencias que impactarán el mercado de confitería 2024

La demanda de productos de confitería sin azúcar  crece por la creciente preocupación por la salud