8 de Diciembre de 2024

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Noticias de detección de contaminantes

Seguridad alimentaria

Métodos rápidos de detección de microorganismos: clave para la seguridad alimentaria

Los tradicionales tardan de 8 a 10 días en detectar patógenos, los rápidos lo hacen en 24 a 48 horas

Seguridad alimentaria

Avances tecnológicos en la identificación rápida de patógenos en alimentos: clave para la seguridad alimentaria en América Latina

La capacidad de identificar patógenos en tiempo real permite tomar decisiones inmediatas

Seguridad alimentaria

Tecnologías para la detección de contaminantes y su impacto en la inocuidad alimentaria

En años recientes han surgido nuevas tecnologías más avanzadas para la detección temprana

Herramientas con potencial antimicrobianos

Seguridad alimentaria

Métodos rápidos para la detección de patógenos alimentarios: avances y tendencias

La evolución de estos métodos es también veloz, y una prioridad en la industria

Seguridad alimentaria

Tecnologías de detección de contaminantes: claves en la inocuidad alimentaria. Entrevista con Lourdes Silva

La alta dirección empresarial debe comprometerse en fomentar una cultura de inocuidad