Noticias de conservación de alimentos por irradiación

Seguridad alimentaria

Carne de larga vida es posible con la conservación sin frío: Entrevista con Alimentos Sin fronteras

Se está trabajando para que la conservación sin frío se pueda extender a vegetales y lácteos

Tecnología de los alimentos

La radiación ionizante evita la aparición de Listeria monocytogenes: reveló estudio

El estudio se realizó en Argentina con un resultado favorable

irradiación-de-alimentos

Seguridad alimentaria

Irradiación de alimentos, método alternativo para la conservación de alimentos

tecnologías-para-conservación-de-alimentos

Seguridad alimentaria

Tecnologías para conservación de alimentos: irradiación y agua electroactivada