12 de Diciembre de 2024
12 de Diciembre de 2024
Son cuatro sazonadores diseñados para cada tipo de proteína: pollo, cerdo, res y mariscos
Las zonas tropicales enfrentan retos en la producción por climas extremos y pasturas de baja calidad
La trazabilidad puede mejorar la competitividad de los productos cárnicos
Este método es un avance frente a las visitas técnicas tradicionales y optimiza la supervisión
La transglutaminasa, plantea oportunidades y riesgos en la industria alimentaria
La industria alimentaria desarrolla tecnologías que sean más seguras para los productos cárnicos
Para combinar sus productos de carne y cerveza para distintos momentos y celebraciones especiales
El mercado de la carne de vacuno está "cartelizado" por varios factores
El ablandamiento mecánico producido por los ultrasonidos contribuye a una textura más tierna
La producción de Brasil caerá ligeramente desde el récord de 30.78 millones en toneladas en 2024
Prevén una producción de 388 millones de toneladas para 2033, las aves con el mayor crecimiento
Entre los matices de sabor descubiertos, se encuentran tonos dulces, afrutados y florales
Los jóvenes están influyendo en el futuro de la alimentación, con dietas saludables y sostenibles
