26 de Febrero de 2024

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Noticias de alérgenos

Tendencias de consumo

Firman acuerdo que beneficia alimentación vegana, celiaca y libre de alérgenos

La firma beneficia a consumidores de Ciudad de México que se encontraban excluidos

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Nutrición y salud

Manejo de alérgenos en la industria de alimentos

Las alergias alimentarias afectan hasta al 10% de los adultos y al 8% de los niños en todo el mundo

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Seguridad alimentaria

Riesgos y desafíos de la seguridad alimentaria en 2023

AINIA presenta algunos riesgos y desafíos que tiene que atravesar la seguridad alimentaria

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Normatividad y certificaciones

Reglamento de alérgenos sigue en proceso en la industria alimentaria

La presencia de alérgenos en ingredientes o de manera intencionada sigue siendo una molestia