14 de Diciembre de 2024
14 de Diciembre de 2024
El aditivo se usa en miles de productos alimenticios, pero preocupan sus posibles daños a la salud
Es un aditivo valorado por ser un estabilizante y espesante en diversos productos alimenticios
La industria alimentaria mexicana apuesta por procesos avanzados como la microfiltración
Algunas ideas arraigadas es que son inseguros, causan cáncer y enmascaran alimentos en mal estado
Hidrocoloides y fibras vegetales, usados para crear texturas en productos demandados en el mercado
Dos proyectos de Ley buscan eliminar el uso de aditivos por sus efectos negativos en la salud
La regulación de aditivos en alimentos congelados es un tema complejo
