Noticias de Acidificación

Tecnología de los alimentos

Desafíos y soluciones en la medición de la acidez en alimentos procesados

La industria de conservas enfrenta desafíos significativos

Tecnología de los alimentos

La influencia de la acidez en la fermentación y conservación de alimentos

El control de acidez es crucial en la fermentación y conservación de alimentos

Seguridad alimentaria

Acidificación de alimentos: un enfoque en la seguridad y la calidad

La acidificación reduce el pH de los alimentos