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Científicos desarrollan células grasas para su aplicación en carne cultivada

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Investigación señala que las principales fuentes de grasas saturadas y azúcares añadidos contribuyen a la ingesta total

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La UE respalda el subsidio a una empresa sueca para producir “grasas de diseño”

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Grasas alternativas: la revolución nutricional de Cargill y CUBIQ FOODS

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Cargill toma la delantera al eliminar las grasas trans e impulsar una alimentación más saludable

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Aceites y grasas en la reformulación de alimentos: Estrategias para mejorar el perfil nutricional y sensorial