Normatividad y regulaciones
Declaraciones nutricionales: la pauta para construir dietas saludables
Las declaraciones nutricionales en el etiquetado frontal de alimentos deben ser claras, completas, expresarse de forma directa, de fácil interacción y con un formato estandarizado que oriente la elección y conducta del consumidor.
Normatividad y regulaciones
Esto nos dice la NOM-111 para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos
Seguridad e inocuidad alimentaria
Atajar las crisis alimentarias antes de que estallen, el exhorto de la FAO
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Ley Natasha: empresas aún no están listas para su aplicación
Normatividad y regulaciones
Establecen nuevos límites máximos de contaminantes en alimentos
Normatividad y regulaciones
Expertos piden reducir el uso de antimicrobianos en los sistemas alimentarios
Normatividad y regulaciones
Etiquetado de alimentos y la conducta del consumidor
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