Seguridad e inocuidad alimentaria
El aire comprimido podría estar afectando la inocuidad del pan
El aire comprimido podría ser el responsable de producir moho al pan, ya que el que se utiliza en la su producción contiene un 32% de agua.
Normatividad y regulaciones
NOM-147-SSA1-1996 y todo sobre los cereales y productos de la harina
Normatividad y regulaciones
Proponen nuevas leyes sobre plásticos, economía circular y manejo de residuos
Seguridad e inocuidad alimentaria
Higiene en plantas de alimentos, clave para la inocuidad
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Conflicto entre Ucrania y Rusia complica el panorama para la industria alimentaria
Normatividad y regulaciones
Actualizarán tres sustancias del reglamento de contenidos máximos de contaminantes
Seguridad e inocuidad alimentaria
¿Hacia dónde están avanzado los sistemas de inocuidad en la industria alimentaria?
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