22 de Abril de 2024

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Proteínas alternativas: Beneficios, retos y oportunidades de mercado

En los últimos años, la demanda de proteínas alternativas ha crecido debido a cambios en los hábitos de consumo y preocupaciones por la salud, el medio ambiente y el bienestar animal. Esto ofrece oportunidades comerciales y ayuda a fortalecer el sistema alimentario global, reduciendo la dependencia de la ganadería, que es altamente contaminante. Sin embargo, la transición hacia estas proteínas presenta desafíos para las empresas del sector.

Descubre el impacto y las oportunidades que brindan las proteínas alternativas, su estado regulatorio actual y las perspectivas de crecimiento para este segmento en el corto y mediano plazo.

En este E-book podrás conocer:

  • ¿Qué son las proteínas alternativas?
  • ¿Qué problemas puede resolver la proteína alternativa?
  • Su panorama actual y marco regulatorio
  • Las 5 fuentes de proteínas alternativas que están marcando tendencia
  • 5 desafíos que enfrenta su producción
  • Los beneficios ambientales de la transición proteica
  • Una oportunidad para México y Latam
  • Perspectivas a futuro

“Para 2024, Statista proyecta ingresos de 254 millones de dólares en el mercado de sustitutos de carne, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8.65% hasta 2028”.

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