En este informe conocerás en profundidad las claves para eficientar la cadena de valor alimentaria.
En este E-book podrás conocer:
- Importancia del control de calidad de alimentos
- ¿Qué evalúan los controles de calidad de alimentos?
- Sistemas de calidad para procesos de elaboración de alimentos
- Trazabilidad: clave para alcanzar la calidad e inocuidad alimentaria
- ¿Cómo se beneficia la industria alimentaria de la trazabilidad?
- Los desafíos de la trazabilidad
- Requisitos previos para llevar a cabo la implementación
- Niveles de implementación de un programa de calidad
- Claves para garantizar los principios del control de calidad
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