20 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

crisis de hambre

Industria alimentaria hoy

El cambio climático acelera la crisis alimentaria y agrava los conflictos en África

Africa sufre de forma desproporcionada los efectos que empeorarán la crisis alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Explorando el origen del aceite de oliva: Producción y regiones destacadas

La historia del aceite de oliva se encuentra entrelazada con la humanidad

Tendencias de consumo

Ingredientes funcionales para observar en LATAM: Tendencias emergentes en la industria de alimentos y bebidas

La industria alimentaria en LATAM está en una posición privilegiada para liderar la innovación

Maquinaria para envasado y procesamiento

¿Cómo puede el envasado de alimentos impulsar una alimentación más saludable y sostenible?

El envasado inteligente y sostenible es una herramienta clave en la industria alimentaria

bolsa

Industria alimentaria hoy

La Bolsa mexicana gana 0,23 % y suma su quinta semana consecutiva en negativo

Ganancia de 0,23% en su principal indicador hasta situarse en las 53.145,36 unidades

granos

Industria alimentaria hoy

Lavrov pide garantías para volver a acuerdos del grano y niega crisis alimentaria mundial

Pidieron garantías y no promesas para la reanudación de los acuerdos del grano

Tecnología de los alimentos

Alimentos transgénicos: beneficios para la industria alimentaria

Los alimentos transgénicos están transformando toda la cadena alimentaria

almidón-de-patata

Ingredientes y aditivos alimentarios

Investigando la molécula de almidón: estructura y funciones

La molécula de almidón destaca como componente clave en la creación de texturas y consistencias

cafe de Panamá

Industria alimentaria hoy

El lujoso café Geisha de Panamá bate un nuevo récord al venderse por 10.005 dólares el kilo

El café geisha de Panamá logró un nuevo récord mundial al vender 10.005 dólares por kilo

Industria alimentaria hoy

Botella de Coca-Cola: innovación en empaque y sostenibilidad

La botella de Coca-Cola se erige como un emblema de innovación y sostenibilidad

queso de bola

Industria alimentaria hoy

Chiapas rompió el récord Guinness con la elaboración de la bola más grande de queso

El queso de bola más grande pesa 558 kilos tipo hebra

Ingredientes y aditivos alimentarios

Propiedades de los derivados del grano de avena: un alimento completo y saludable

Los derivados del grano de avena brillan con su perfil nutricional excepcional

sobrepeso y obesidad

Industria alimentaria hoy

Unicef: Una alarmante ola de sobrepeso y obesidad se extiende en niños en Latinoamérica

La prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil en América Latina y el Caribe supera la media