19 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

El PMA advierte de hambre "catastrófica" en Sudán por la guerra

Varias regiones de Sudán corren el riesgo de caer en condiciones "catastróficas" de hambre

Ingredientes y aditivos alimentarios

Impacto ambiental de la producción masiva de Stevia: retos y soluciones sostenibles

Debe haber un equilibrio entre la producción sostenible de Stevia y sus impactos ambientales

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Industria alimentaria hoy

Los campesinos latinoamericanos temen su extinción por la falta de relevo generacional

Mucha tecnología para la transición ecológica, pero poca mano de obra, comentan los campesinos

Insumos para empaque

Empaques inteligentes para alimentos: más allá de la protección del producto

Los empaques inteligentes representan un paso significativo en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

La FAO necesita 1.800 millones de dólares para salvar a 43 millones de personas en 2024

El hambre aguda sigue aumentando en todo el mundo y la FAO busca alternativas

Industria alimentaria hoy

FIDA: Las políticas del sector agrícola deben estar enfocadas a la adaptación climática

La financiación para aplicar planes de adaptación para la agricultura es muy reducida

Industria alimentaria hoy

El IICA destaca el compromiso de las Américas con agenda de cambio climático en la COP28

El IICA destacó el compromiso con la agenda global de mitigación y adaptación a la crisis climática

Ingredientes y aditivos alimentarios

Integración tecnológica en nutrición: El 'plato del bien comer' y la IA en la selección de ingredientes

La tecnología de inteligencia artificial está redefiniendo las guías nutricionales en México

Industria alimentaria hoy

Una de cada cuatro especies de peces de agua dulce en peligro de extinción, según la UICN

Una de cada cuatro especies de peces de agua dulce está en peligro de extinción

Tecnología de los alimentos

Desarrollo de nuevos productos alimenticios: estrategias y tecnologías emergentes

Estas tecnologías están revolucionando el desarrollo de nuevos productos alimenticios

Tendencias de consumo

Tendencias en edulcorantes: ¿hacia dónde se dirige el mercado?

El mercado de edulcorantes en México se encuentra en constante crecimiento

Industria alimentaria hoy

El agua y la alimentación en el contexto del cambio climático, temas del domingo en la COP

El agua, la agricultura y la alimentación han sido duramente afectadas por el cambio climático