3 de Abril de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Insumos para empaque

Los diferentes tipos de empaques para alimentos listos para consumir

Las soluciones de empaque están diseñadas para proteger y conservar los alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Eficacia y seguridad de los aditivos antioxidantes en la industria alimentaria

Los antioxidantes contribuyen a la seguridad y conservación de los alimentos

Maquinaria para envasado y procesamiento

Innovaciones en la industria para mejorar la calidad de los alimentos procesados

La tecnología está mejorando la calidad de los alimentos ultraprocesados en 2024

Industria alimentaria hoy

Especialistas mexicanos dicen que baja del precio del agave podría agudizarse

Expertos señalan que la producción de tequila no será afectada por la baja en el precio del agave

Industria alimentaria hoy

El enriquecimiento del suelo es vital en agricultura y en retención de carbono, según expertos

El 95 % de los alimentos que se consumen proviene del suelo, por ello deben estar sanos

Insumos para empaque

Tendencias en envases biodegradables y compostables en 2024

Las  tendencias en envases biodegradables y compostables en 2024 para la industria alimentaria

latas-aluminio

Tendencias de consumo

Perfil del consumidor de bebidas energéticas: tendencias y preferencias en 2024

El perfil del consumidor de bebidas energéticas está definido por el interés en su salud

Industria alimentaria hoy

Singapur aprueba el consumo humano de 16 especies de insectos

La Agencia de Alimentos de Singapur anunció la importación de insectos para consumo humano

antioxidantes

Ingredientes y aditivos alimentarios

Antioxidantes naturales en la industria alimentaria: alternativas y aplicaciones

Los antioxidantes naturales son una solución innovadora y efectiva para la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Desarrollo de mantequillas con bajo contenido de grasa

Los retos técnicos y las oportunidades de mercado en el desarrollo de mantequillas bajas en grasa

Normatividad y certificaciones

La importancia de los símbolos en envases para la seguridad alimentaria

Los símbolos en los envases de alimentos son fundamentales para la seguridad alimentaria

Tendencias de consumo

Desarrollo de alternativas saludables a ultraprocesados: oportunidades de innovación para la industria alimentaria

La industria alimentaria está en una encrucijada con la creciente demanda de alimentos saludables

Industria alimentaria hoy

La cosecha brasileña de granos disminuirá este año un 6.2 %

Las inundaciones y la fuerte sequía afectarán principalmente la producción de granos como la soja