26 de Abril de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

La ONU reporta 83 millones de personas con inseguridad alimentaria en Latinoamérica

El 11.5 % de menores de edad presentan retrasos en el crecimiento por la mala alimentación  

Tecnología de los alimentos

Innovaciones naturales: cómo los extractos de plantas están revolucionando la seguridad de los productos cárnicos

Alternativas naturales para elevar la calidad de la carne con extractos de plantas

Industria alimentaria hoy

Tendencias en el mercado de la cafeína: desde el café tradicional a los suplementos

La cafeína ha trascendido su rol tradicional para convertirse en un ingrediente clave

Industria alimentaria hoy

La evolución del calpis: de Japón al mundo, innovación en bebidas fermentadas

Calpis está impulsando cambios en la industria de bebidas

Industria alimentaria hoy

Expertos piden a ente interamericano impulsar gestión más sostenible de la pesca de atún

La CIAT ayudará a ampliar la supervisión y la recopilación de datos en el mar

Industria alimentaria hoy

Bruselas aplicará de nuevo aranceles a la miel de Ucrania hasta junio de 2025

El fin del "freno de emergencia" es proteger los productos de la Unión Europea

Industria alimentaria hoy

El poder del packaging: soluciones adaptadas al negocio en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

Gustavo Sapia presentará en THE FOOD TECH® 2024 las claves para un packaging eficiente

Seguridad alimentaria

Sostenibilidad en la producción de cerveza: tendencias y tecnologías emergentes

Las innovaciones tecnológicas están impulsando la sostenibilidad en la producción cervecera

Industria alimentaria hoy

Empresa alimentaria nombra consejero delegado a Laurent Freixe, actual responsable de América Latina

El nuevo consejero delegado también es candidato para formar parte del consejo de administración

Insumos para empaque

Impacto de los materiales sostenibles en la calidad y seguridad del envasado de alimentos

Los materiales sostenibles están transformando el envasado de alimentos

Nutrición y salud

Beneficios de los suplementos con fibra para la salud cardiovascular

El impacto de los suplementos de fibra en la salud cardiovascular    

Tendencias de consumo

Tendencias emergentes en el consumo de fibra: desde la agricultura hasta el consumidor

La fibra está desempeñando un papel crucial en la innovación de productos alimentarios

Ingredientes y aditivos alimentarios

Bebidas funcionales a base de yerba mate: beneficios para la salud y el bienestar

La yerba mate está revolucionando las bebidas funcionales con beneficios comprobados para la salud