24 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nuevas oportunidades en el mercado del sabor picante: explorando ingredientes emergentes

El mercado del sabor picante sigue evolucionando

Industria alimentaria hoy

Adaptación al mercado mexicano de alimentos y bebidas: claves para conquistar al consumidor en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

El consumidor mexicano busca un equilibrio entre tradición e innovación

Industria alimentaria hoy

Importante empresa refresquera planea inversión de mil millones de dólares en Nigeria

Esta inversión obedece a que la capacidad de consumo de Nigeria se expande diariamente

Tendencias de consumo

Cócteles sin alcohol: el creciente interés por el consumo consciente en la coctelería

La coctelería sin alcohol está en auge

Ingredientes y aditivos alimentarios

Navegando por los retos de la reacción de Maillard en la creación de sabores indulgentes

La Reacción de Maillard está transformando los sabores indulgentes y las tendencias globales

Tecnología de los alimentos

Carne alternativa en Latam: innovaciones que están cambiando a la industria de alimentos

América Latina tiene el potencial de convertirse en líder en el suministro de proteínas alternativas

Insumos para empaque

Packaging sostenible y su impacto en la reducción de desperdicio alimentario

El futuro del packaging sostenible impacta directamente en la reducción del desperdicio alimentario

Industria alimentaria hoy

Brasil alcanzará una producción récord de carne porcina y de pollo en 2025

La producción de Brasil caerá ligeramente desde el récord de 30.78 millones en toneladas en 2024

Insumos para empaque

Strecht film: ¿cómo los materiales sustentables están transformando el empaque FMCG?

La industria FMCG apuesta por el Stretch Film para reducir su impacto ambiental

Maquinaria para envasado y procesamiento

La nueva era del procesamiento de alimentos: IA, aprendizaje automático y sistemas de visión en México y Latinoamérica

La tecnología está transformando la producción de alimentos en eficiencia y seguridad

Tecnología de los alimentos

Inteligencia artificial y datos: potenciando el marketing personalizado en la industria alimentaria

La inteligencia artificial y el big data están cambiando en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

México acuerda con EE.UU. que Agricultura supervise huertos para exportación de aguacate

Así se refuerzan los lazos de cooperación para continuar avanzando hacia un comercio ágil y seguro