18 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

Europa no está preparada para afrontar riesgos climáticos, según un informe

Las políticas de adaptación adoptadas en Europa son insuficientes para afrontar riesgos climáticos

Maquinaria para envasado y procesamiento

Impacto del envasado en la detección de metales: tendencias y soluciones en la industria alimentaria

La detección de metales en el envasado es una inversión crucial para la seguridad alimentaria

Industria alimentaria hoy

Bruselas armoniza la forma de medir los microplásticos en el agua potable en toda la UE

La CE adoptó medidas para mejorar la resiliencia hídrica de la UE así como la calidad y cantidad

Nutrición y salud

Nuevos desarrollos en la genética de los cereales: Un camino hacia la mejora nutricional

La genética de los cereales está en la cúspide de una nueva era de innovación

Industria alimentaria hoy

La gastronomía española brillará en la fiesta Governors Ball posterior a los Óscar

La paella y el jamón ibérico fungirán como los dignos representantes de España

Industria alimentaria hoy

El precio del aceite de oliva virgen extra acumula una subida anual del 73 %, según Facua

La subida más elevada ha sido la del litro de virgen extra Carbonell en Eroski, del 171,4%

Tecnología de los alimentos

Tecnologías para la detección de adulteraciones en bebidas: un enfoque en la innovación

La lucha contra la adulteración de bebidas exige un enfoque multifacética

fermentación

Tecnología de los alimentos

Tendencias en la fermentación de alimentos: un análisis del mercado global

La fermentación de alimentos está configurando el futuro de los profesionales del sector

Industria alimentaria hoy

La producción de café de Colombia cae un 6% en febrero

La producción de café de Colombia en febrero pasado fue de 961.000 sacos

Industria alimentaria hoy

Científico mexicano tras la pista de la "pesca fantasma" en las Islas Galápagos

Una investigación para determinar los alcances de la "pesca fantasma" en Ecuador

bebidas-alcohólicas

Tendencias de consumo

Tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas: un análisis del mercado

El mercado de bebidas alcohólicas está en un punto de inflexión con la sustentabilidad e innovación

trazabilidad-alimentaria

Seguridad alimentaria

Estrategias para la gestión de inventario en la industria alimentaria: un enfoque en la optimización de la cadena de suministro

Las estrategias de gestión de inventario están transformando la cadena de suministro