23 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aplicaciones de la glicerina en el desarrollo de productos alimentarios sostenibles

La glicerina se está convirtiendo en un ingrediente esencial en la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fruta del monje en el control de azúcar en productos procesados: análisis para la industria alimentaria

La fruta del monje se está posicionando como un edulcorante natural con potencial

Industria alimentaria hoy

China defiende que sus medidas 'antidumping' sobre el brandy de la UE son "legítimas"

Los importadores del licor deberán entregar depósitos de seguridad a las aduanas chinas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Comparativa: acesulfame potásico frente a otros edulcorantes artificiales

El acesulfame potásico es la opción más efectiva y segura frente a otros edulcorantes

Tendencias de consumo

Alimentos funcionales con sabor picante: la nueva frontera de la nutrición y el bienestar

El sabor picante impulsa la innovación en alimentos saludables

Industria alimentaria hoy

La industria alimentaria en México: una mirada a su impacto económico y social

La industria alimentaria tiene un impacto profundo en el desarrollo social del país

Industria alimentaria hoy

Eficiencia y sostenibilidad: Reducir la sobreproducción en la agricultura intensiva

La innovación tecnológica está revolucionando la agricultura intensiva

Industria alimentaria hoy

Empresa de comida rápida demanda a las gigantes cárnicas de EE.UU. por manipular precio desde 2015

El mercado de la carne de vacuno está "cartelizado" por varios factores

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nuevos desarrollos en la formulación con acesulfame potásico para bebidas funcionales

Acesulfame potásico: el edulcorante que está redefiniendo la formulación de bebidas funcionales

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sabor picante y salud: Tendencias y desafíos en el desarrollo de productos saludables y funcionales

Los productos picantes saludables están en auge

Tecnología de los alimentos

Nutrición de precisión: Cómo la inteligencia artificial está transformando la oferta de productos alimenticios

La inteligencia artificial está creando una revolución en la nutrición de precisión

Sin categoría

Tecnología y datos en la nutrición personalizada: Oportunidades para la industria alimentaria

La integración de datos genéticos y biométricos en la fabricación de alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Seguridad y regulación del acesulfame K en alimentos y bebidas: Lo que debes saber

La regulación del Acesulfame K sigue evolucionando