20 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Seguridad alimentaria

Estrategias clave para la colaboración eficiente con proveedores en la industria alimentaria

Es preciso modernizar la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria

Insumos para empaque

Evaluación de la biodegradabilidad de materiales de empaque basados en quitosano para la industria láctea

El futuro del empaque lácteo será 100% biodegradable

Maquinaria para envasado y procesamiento

Industria de la impresión 2025: tecnología digital, 3D y nanotecnología para empaques

La impresión avanzada redefinirá los empaques del futuro, sostenibles y ecológicos

Seguridad alimentaria

Estrategias y medidas para garantizar la calidad y seguridad de los productos de mayor demanda durante la temporada navideña

La industria alimentaria en México debe superar diversos desafíos en la temporada navideña

Seguridad alimentaria

Uso de espectroscopía NIR para el control de calidad en tiempo real en líneas de producción alimentaria

La espectroscopía NIR facilita el control de calidad en tiempo real

Tendencias de consumo

Gastronomía 2025: las tendencias que transformarán a la industria alimentaria mundial

Proteínas cultivadas, IA y metaverso, serán parte del futuro alimentario en 2025

Tecnología de los alimentos

Aplicación de la Inteligencia Artificial en la predicción de tendencias de consumo navideño

La IA está revolucionando el mercado navideño

Insumos para empaque

Desarrollo de biopolímeros comestibles para mejorar la conservación de frutas y verduras

Los recubrimientos comestibles son clave para mejorar la conservación de frutas y verduras

Industria alimentaria hoy

El mayor exportador brasileño de vinos adquiere la vinícola argentina Bodega Renacer

La bodega argentina cuenta con cerca de 30 hectáreas de viñedos en Perdriel

Ingredientes y aditivos alimentarios

Formulación de chocolates navideños bajos en azúcar sin sacrificar el sabor

La reformulación de chocolates navideños con edulcorantes revolucionando la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

Implementación de sistemas de inteligencia artificial para optimizar la fermentación en la producción de bebidas

La tecnología de IA está cambiando el panorama de la fermentación en la producción de bebidas

Industria alimentaria hoy

El vino australiano vuelve a China con fuerza, pero con cautela, tras los aranceles

El volumen de las exportaciones del vino a China aumentó a 59 millones de litros entre 2023 y 2024

Industria alimentaria hoy

El futuro del sector lácteo: innovaciones tecnológicas que impulsan la competitividad en México

La tecnología redefine la industria láctea mexicana con calidad, eficiencia y sostenibilidad