22 de Junio de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tecnología de los alimentos

Lipomas: una nueva tecnología para encapsular activos en alimentos

Los lipomas representan una prometedora evolución en la encapsulación de activos en alimentos

Industria alimentaria hoy

Distribución Eficiente: La logística detrás de cada tienda OXXO en Latinoamérica.

La distribución eficiente es la columna vertebral del éxito de OXXO en Latinoamérica

Industria alimentaria hoy

Los precios en Japón subieron un 3,1% en agosto por los alimentos

El IPC en Japón subió un 3,1% interanual en agosto,  por el encarecimiento de los alimentos

Industria alimentaria hoy

La creatividad en el diseño de alimentos: Nataly Restrepo en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2023

El Food Tech Summit es el escenario ideal para que profesionales de la industria

Industria alimentaria hoy

Los venezolanos necesitan 126 salarios mínimos mensuales para costear la canasta básica

Para costear la cesta alimentaria en Venezuela cuyo costo fue de 491 dólares en agosto

paella

Industria alimentaria hoy

Un cocinero japonés gana en España el concurso a la mejor paella del mundo

Una paella de pato a la naranja y puerro elaborada ganó el concurso World Paella Day Cup

Industria alimentaria hoy

Más presencia en Latinoamérica y futura planta en Brasil, objetivos de cervecera española

a cervecera española Estrella Galicia, con una fuerte implantación en Latinoamérica

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fabricación de carne vegana: Origen y composición de esta tendencia alimentaria

La carne vegana es una tendencia alimentaria que está en auge

aceite

Industria alimentaria hoy

Tendencias de mercado en aceites esenciales: Análisis profundo en el Summit & Expo con Dr. Jorge Alberto García Fajardo

El Summit & Expo es el escenario perfecto para este tipo de discusiones de vanguardia

Ingredientes y aditivos alimentarios

Los diferentes tipos de harinas para panificados y postres: opciones más saludables

La harina es un ingrediente esencial en la elaboración de panificados y postres

Industria alimentaria hoy

Advierten de deforestación en la Amazonía de Ecuador causada por plantaciones de pitahaya

Las plantaciones de pitahaya se han convertido en una de las principales causas de deforestación

Nutrición y salud

El 'Plato del bien comer': una herramienta para promover alimentos sustentables

El Plato del Bien Comer es un protagonista en la promoción de alimentos sustentables y éticos

cafe de brasil

Industria alimentaria hoy

Brasil prevé para 2023 su tercera mayor cosecha de café de la historia

Brasil, el principal productor y exportador de café del mundo