17 de Julio de 2024
17 de Julio de 2024
La levadura y los hongos están cambiando la industria alimentaria
Su uso está cambiando la industria alimentaria con propiedades antioxidantes
La industria de la papa se reinventa con tecnologías avanzadas y prácticas sostenibles
Las nuevas técnicas analíticas están mejorando la identificación de purinas en alimentos
Exigen una regulación europea que prohíba los precios que no cubran los costos de producción
Optimizar la biodisponibilidad es esencial para maximizar los beneficios nutricionales
El etiquetado de estos productos es un elemento de valorización y de protección de las producciones
Las tendencias y oportunidades en el mercado europeo, en comparación con el latinoamericano
La edición génica en plantas está marcando el inicio de una nueva era
No solo se exporta yerba mate en sí, sino también accesorios como las guampas llegan a España
Estas son herramientas para optimizar la calidad para expertos de la industria alimentaria
La guía está disponible en las páginas web del IICA y de ALA
La tecnología de extrusión está transformando la fabricación de snacks
