17 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tendencias de consumo

Tendencias del consumo de lácteos en México: un análisis detallado de las preferencias del consumidor y su impacto en la industria

Comprendiendo las preferencias del consumidor mexicano y su impacto en la industria

Industria alimentaria hoy

España y EE.UU. negocian eliminar los aranceles a la aceituna negra española

Estados Unidos tuvo que modificar la forma en la que cobra por la entrada de las aceitunas negras

Industria alimentaria hoy

México, el país con el mayor crecimiento de ventas en línea a escala global de 2023

Latinoamérica es una de las regiones con el mayor avance de ventas digitales en el mundo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Levaduras y hongos: sus aplicaciones innovadoras en la producción de alimentos y bebidas

Las levaduras y hongos están desempeñando un papel cada vez más importante en la industria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Libre de gluten: estrategias de fabricación para satisfacer la creciente demanda del mercado

El mercado de alimentos libres de gluten continúa creciendo a un ritmo acelerado

Seguridad alimentaria

Ganadería sostenible: prácticas y retos en México

La ganadería sostenible en México es fundamental para el futuro de la industria alimentaria

Nutrición y salud

Alimentos saludables para atletas de alto rendimiento: nutrición deportiva de vanguardia

La nutrición deportiva es un campo en constante evolución

Seguridad alimentaria

Protocolos de desinfección de última generación en plantas procesadoras de alimentos

Esta implementación es esencial para mantener la seguridad y la calidad en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Los precios de gastos de consumo personal en EE.UU. suben en abril el 2,7 % interanual

Este indicador se calcula con base en la inflación de una amplia gama de gastos de consumo

Tecnología de los alimentos

Ingeniería genética aplicada a la producción de suplementos nutricionales: una nueva era en la nutrición personalizada

Los avances en ingeniería genética están dando lugar a suplementos nutricionales

Industria alimentaria hoy

La producción de papa cae en Perú por su vulnerabilidad frente a factores climáticos

El Día Internacional de la Papa es una fecha para destacar su valor nutricional y económico

Tecnología de los alimentos

Mejoramiento genético del ganado vacuno lechero en Latinoamérica: innovaciones y beneficios para la industria láctea

Avances y beneficios del mejoramiento genético del ganado vacuno lechero en la región