18 de Febrero de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tecnología de los alimentos

Evaluación de métodos de bioconservación para extender la vida útil de productos lácteos frescos

Se trata de métodos naturales que alargan la frescura y seguridad de los lácteos

Marketing

Estrategias de las empresas alimentarias para adaptarse a la demanda de productos eco-friendly

Conoce algunas de las claves para responder a la demanda eco-friendly  

Tecnología de los alimentos

Optimización de procesos de liofilización para la producción de alimentos con alto valor nutricional

Las estrategias de liofilización permiten crear alimentos con alto valor nutricional  

Seguridad alimentaria

Agricultura baja en carbono: retos y oportunidades hacia un futuro sostenible en el sector de alimentos y bebidas para 2025

Claves para reducir emisiones en la agricultura y garantizar la seguridad alimentaria

Tendencias de consumo

Productos veganos y libres de gluten: innovaciones para una Navidad saludable y deliciosa

Diversos productos sobresalen en el mercado navideño con innovación y sostenibilidad

Diseño e innovación para empaque

Tendencias en packaging navideño que conquistan a los consumidores latinoamericanos

La temporada navideña es el momento ideal para innovar, sorprender y destacar en los anaqueles

Industria alimentaria hoy

Carne podría escasear en Uruguay durante las fiestas debido al paro del sindicato

El 30 y el 31 de diciembre son los días que más asado se vende luego del 1 de mayo

Tendencias de consumo

Preferencia por productos alimenticios artesanales y locales en las celebraciones navideñas

Los consumidores valoran la conexión con lo local y la preservación de las tradiciones

Marketing

El impacto de las redes sociales en las tendencias gastronómicas de Navidad y Año Nuevo: innovación y tradición en la era digital

Comprender y capitalizar estas tendencias permitirá liderar en innovación gastronómica

Tendencias de consumo

Tendencias 2025: ¿cómo los consumidores redefinen el concepto de salud y bienestar?

Salud holística y bienestar serán las claves de consumo que marcarán el mercado

Tendencias de consumo

Tendencias de consumo de bebidas alcohólicas y no alcohólicas en Navidad y Año Nuevo

Todo sobre las bebidas que protagonizan las fiestas navideñas y el fin de año

Marketing

Segmentación de mercado con IA: innovación en productos alimenticios para dietas específicas

Es necesario prepararse para un futuro donde la tecnología y la innovación prevalezcan  

Industria alimentaria hoy

México pierde disputa comercial contra EEUU y Canadá sobre maíz transgénico

Este fallo es el resultado de una controversia que inició Estados Unidos y a la que se sumó Canadá