17 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Seguridad alimentaria

Efectos del cambio climático en la producción de leche en Perú: medidas de adaptación

Desafíos y soluciones sostenibles son adoptadas por los productores de leche peruanos

Ingredientes y aditivos alimentarios

El mercado del matcha en Latinoamérica: tendencias y proyecciones

El mercado del matcha en Latinoamérica se encuentra en pleno auge

Industria alimentaria hoy

EL BBVA y la IFC anuncian en Colombia el primer bono global para la biodiversidad

La IFC presentó una nueva estrategia con programas de desarrollo sostenible

Industria alimentaria hoy

Nuevas investigaciones en alimentos fermentados y su rol en la digestión

Cómo estos alimentos tradicionales pueden promover una mejor salud intestinal

Industria alimentaria hoy

La economía brasileña crece un 0.8 % en el primer trimestre de 2024

La industria brasileña registró un leve variación negativa del 0.1 %

Tecnología de los alimentos

Tecnologías emergentes en el tratamiento de agua potable para la industria alimentaria

Las tecnologías emergentes están definiendo el futuro del tratamiento de agua potable

Industria alimentaria hoy

El valor de las exportaciones de América Latina vuelve a subir en el primer trimestre de 2024

Los precios de los productos básicos exportados por la región mostraron aumento de la volatilidad

Ingredientes y aditivos alimentarios

Producción de vainilla y sus innovaciones: del cultivo tradicional a los bioprocesos

Los bioprocesos están revolucionando la producción de vainilla

Industria alimentaria hoy

UE pide en la OMC consultas con Colombia en conflicto comercial sobre aranceles a patatas

La disputa ante la OMC se inició en 2020, y Colombia optó por un mecanismo de arbitraje especial

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nuevas alternativas en aditivos vegetales para reemplazar aditivos de origen animal o sintético

Las innovaciones en alternativas vegetales están cambiando la alimentación mundial

Industria alimentaria hoy

Japón y la UE acuerdan una hoja de ruta para promover el desarrollo del hidrógeno verde

Cooperarán en políticas que afectan al suministro y demanda de los sectores de las energías limpias

Tecnología de los alimentos

La ingeniería genética en la producción de vinos: Explorando nuevos sabores y aromas

La ingeniería genética está introduciendo sabores y aromas innovadores en la vinificación

Industria alimentaria hoy

Agricultores españoles y franceses bloquean los principales pasos fronterizos

Piden más control a los productos importados, prioridad a las producciones locales y ayuda fiscal